Zdrowe kanapki dla małego sportowca

19-01-2016, 10:45

Kanapka z żółtym serem i pomidorem? Nie mówimy nie. Jednak jest wiele opcji ciekawszych i...zdrowszych. Oto trzy przepisy na kanapki, które powinny zasmakować całej rodzinie.

Składniki:

kromki chleba opieczone w tosterze
kilki listków szpinaku (lub innej zieleniny)
plasterki ugotowanego lub upieczonego buraka
kawałki upieczonej dyni
kiełki
plasterki sera feta (opcja beznabiałowa: wędzone tofu)
oliwa/olej rzepakowy/olej lniany do polania pieczywa

Przygotowanie:

Najlepiej, jeśli pozwolimy dziecku samemu przygotować kanapki. W związku z tym kroimy fetę (lub tofu) na plastry, do miseczek wkładamy liście szpinaku, kiełki, buraka, dynię oraz pieczywo skropione lekko olejem. Reszta już należy do twojego dziecka.

Kanapka ze smalcem z fasoli

Składniki na smalec:

100 g fasoli jaś
2 cebule
1/2 jabłka
1 liść laurowy
1 kulka ziela angielskiego
1 kulka jałowca
(duża) szczypta majeranku
pieprz
sól
olej do smażenia

Przygotowanie:

Fasolę moczymy całą noc, następnego dnia obieramy ze skórki. Następnie należy ją ugotować, zmiksować z majerankiem, solą i pieprzem. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć wraz z zielem angielskim, jałowcem i liściem laurowym. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce, wrzucić na patelnię i smażyć do miękkości. Cebulę i jabłko (bez przypraw) dodajemy do fasoli. Wlewamy ok. 1/4 szklanki wody, miksujemy.

Gotowe!

Więcej na junior.sport.pl>>